【天津白酒香型分类,,河北白酒香型口感】

十大香型,

酱、清、浓、米、凤、董、豉,、芝,、特,、兼,两小香型：老白干、馥郁香

1.,酱香型白酒：

酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香, 。,以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

2,、浓香型白酒：,窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净, ,。如以泸州特曲、五粮液、剑

南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓,派。

3,、清香型白酒：

酒色清亮透明,口味特别净,清香 ,后味很甜。,以汾酒、黄鹤楼酒和,宝丰酒为代表。

4,、米香型白酒：口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

5,、凤香型白酒：无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西,凤酒。

6,、董香型白酒：清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。

7,、豉香型白酒：玉洁冰清,豉香 ,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。

8,、芝麻香型白酒：芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东,景芝白干酒。

9,、特型白酒：酒色清亮,酒香芬芳,酒味 ,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西,四特酒为表。

10,、兼香型白酒：目前国内有两种类型（,1,）酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,,酱浓协调,余味爽净悠长,如,湖北白云边酒,。,（,2,）浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,,诸味协调,口味细腻,余味爽净。,如,黑龙江的玉泉酒,等。

酒的风格是出色、香、味三大要素组成。,按酒香的类别来划分乃情理之中。,而我们日常生活,中谈到酒的香型,,均就白酒而言。,对其它的有色酒及洋洒,,为什么又不以香来划分呢？因为,有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明,,消费者可以识别。因此,世界各国均采或借鉴其办法来进行管理。,白酒是我国的传统而 的产品。,酿造工艺丰富多采,,酿制的酒风格千姿态。,为了加强管,理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于,60,年代中期,对我国白酒的香型,进行了较系统的研究,,通过对酒内香味成分的剖析,,香气成分与工艺关系的研究,,并经酿酒,界和专家可于

1979,年,的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型,遂为国内广大消费者接受。

阳谷谷山酒业有限公司,位于山东省阳谷县安镇生态工业园。占地200余亩,现有职工二百余人,是以生产、销售兼香型谷山王系列白酒的民营企业。

多年来,企业始终坚持“ 、用户至上、用真心酿造真诚”,的企业宗旨,发扬“创新思维、追求卓越”的企业精神,以市场为导向,以科技为依托,实现规模化快速发展。公司现拥有万吨的生产能力, 的全自动灌装流水线和 的计算机质量监控系统。谷山王系列白酒采用传统兼香型的生产工艺,选用优质的高粱、大米、小米、小麦、豌豆为原料。以小麦高、中温曲为糖化发酵剂,取当地优质泉水精心酿造而成。产品具有浓酱谐和、细腻丰满、余味悠长的兼香型白酒的典型风格。

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