艾雷特胚芽米机一方面主要是满足人们吃鲜米的需求，我们知道市面上的大米经过加工，长时间的运输和储存后已经不新鲜了，营养价值也会不断流失，人们吃到的大米有时是从工厂到超市已经磨制储存一段时间的精白米，这样的大米营养所剩很少，现碾米就不一样了，现吃现碾，不仅新鲜而且更营养。这样现场碾磨后的大米几天内做饭食用，会有更为自然的米香味，也就是我们常说的饭味浓。整个过程客户可以通过上面的可视窗口直观透明的观看，确保消费者食用安全新鲜营养的大米。艾雷特胚芽米机现碾的米含有胚芽部分，又称胚芽米，胚芽米的营养价值很高，长期食用对人体的健康非常有益。
智能胚芽米机是零售行业新型的商业模式，在这个自助消费火热的时代，大米行业也踏上了时代的节拍。现吃现碾智能胚芽米机，以更加智能、方便和快捷的方式，受到消费者的喜欢和认可,实现了鲜米从田间到餐桌新的吃米方式。
艾雷特智能胚芽米机到现在无论是硬件还是软件都已经很成熟。与传统碾米机不同点在于艾雷特智能胚芽米机碾出来的米都是带胚芽的鲜米。很多人可能吃了一辈子的大米，也不太了解胚芽米的营养价值,一粒米的营养价值取决于胚芽的保留程度，传统小型碾米机由于工艺落后，碾出来的米碎米率高，胚芽很多都被破坏了。而我们平常在超市里所购买的大米多数都是经过多道工序加工打磨而成的精白米。这样的米基本没有胚芽，营养价值也很低。