郑州豫兴食品添加剂有限公司
主营产品:L-精氨酸、氯化胆碱、阿拉伯胶、纳他霉素
郑州豫兴食品级黄原胶 增稠剂;稳定剂;乳化剂
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产品介绍
黄原胶  含量:99%    20元每公斤   25公斤/袋   CAS:11138-66-2    
        作用:  增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂 
    粘度1400至1500
型号:食品级 
包装:25公斤牛皮纸袋包装(内衬聚乙烯袋)
性状:白色至微黄色粉末
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂
【产品名称】黄原胶
【英文名称】Xanthan Gum
【产品性状】
黄原胶为白色至微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。
【产品用途】
黄原胶稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。到目前为止,黄原胶被性能优越的生物胶,应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、、陶瓷、消防、石油等行业。
1、黄原胶 、无臭、适用安全性强。
2、粘度高:与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,可作为增稠和稳定剂。
3、 的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。
 
郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈!
 
【黄原胶应用及添加量】
黄原胶1.果汁饮料  - 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
2.冰淇淋  - 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
3.酱油、蚝油  - 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
4.冷冻甜食  - 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
5.烘焙食品  - 果馅成型、适用于各种馅料
6.胶凝体  - 甜食凝胶、调味、果冻成型
7.软饮料  - 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
8.色拉调味  - 利于成型、防止析水
9. - 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

    
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