醋蛋液中的维生素C和维生素E，不但可以加快细胞代谢，减少脂褐质的形成，延缓衰老，还能增强皮肤弹性， 除皱。
5.预防感冒
醋蛋能 ，经常食用醋蛋的人，感冒的频率会明显下降。


中医认为，醋有 散淤的作用，使血压运行正常，趋于平稳。所以醋蛋液不是空穴来风的 ，它是有科学依据的，对老年慢性病如高血压，有不错的辅助 作用。


小孩子吃了促消化、增强食欲，促进骨骼生长;
老年人吃了软化血管、降低血脂、降低血压、预防冠心病、脑梗塞等;
女性朋友吃了，不仅可以美容养颜，淡化色斑，还可以 、减缓衰老;