上海逐睿餐饮有限公司带您了解佘山度假区小型食堂托管方案,食堂托管的主要内容是对餐饮服务人员进行职业技能培训，并按照规定的标准收取培训费；对食堂内部的设备、场地等进行维修改造，配置必需的设施、设备；对食品原材料和成品实施分级储存制度。学生入校后，由学校统一组织实验、教学和科研等活动。学生入校后，食堂对学生进行卫生安全知识培训，并按照规定的标准收取培训费。食堂托管后，将实行统一的经营管理模式，实行食品质量、卫生安全、餐饮服务四统一。其次是建立健全规章制度。在食堂托管过程中，将建立健全相应的规章制度和操作规范。第三是完善监督机制。通过公开监督和群众举报等多种形式对食堂进行监督检查。第四是加强对食品质量的检验。对食品质量的检验是食堂托管的，在托管前对食品进行严格的抽样检验，并将检查结果及时向社会公布。第五是完善服务。为了提高员工队伍整体素质和服务水平，保证托管后食堂经营活动健康有序地发展。

佘山度假区小型食堂托管方案,学生食堂应当按照有关规定，建立健全卫生管理制度，保障学校正常运转。第三条我校食堂应当严格执行有关规定和要求。第四条学生食堂应当严格执行学校的有关规定和要求。第五条学生食堂应当保证每天24小时供应水、电、气等公共设施，并按照有关规定进行卫生检验，合格后方可使用。第六条我校食堂按照有关标准建立健全各项制度。第七条学校实行统一领导、分级管理。期限为一年。食堂托管的主要内容包括食堂经营范围的调整、卫生许可证和餐饮服务资质审核，以及对食堂进行清理整顿。其中，对于经营范围涉及到的食品、药品等题，将由企事业单位自行解决。此外，学校还将建立健全监督检查制度。食堂的管理人员和工作人员经过培训并持证上岗，严禁从事有偿或变相有偿服务。对违规者将依法追究其责任。学生食堂的经营范围应该包括食品原料采购、加工、储存、运输等；饭菜品种的选择和烹调；饭菜质量安全检验，保障学校师生饮用卫生安全。

对于托管期限为两年的单位，由劳动部门统一安排就业。对于托管期满后仍无法解决就业题的单位，学校可以与其签订书面协议，并按照有关规定办理工商登记。食堂承包人不得擅自改变经营场所和管理方式，或者变相强行要求承包人改变经营场所。对于托管期间没有就业的学生，学校可以与其签订书面协议。食堂托管是一种全新的经营模式，它不但可以解决部分学校学生食堂的日常运行，也为学校提供了一个新的餐饮管理平台。据悉，我省高等院校中有近20％的学生都在这种方式下吃饭。目前，我省各地市已有数十所高职院校开展此项业务。据了解，食堂托管是一种新的经营模式，它不仅可以解决部分学校学生食堂的日常运行，也为学校提供了一个新的餐饮管理平台。

托管后，学校将其食堂的经营权委托给专业的餐饮管理公司，由其负责食堂的日常运营。学校将其经营权委托给餐饮管理公司后，该公司不得再向学生提供饭菜。食堂托管的目的是为了提供就餐服务，为师生和学校师生创造一个安全、卫生、方便、经济和文明的就餐环境。食堂托管的目的是为了提高服务水平，降低经营成本。食堂托管的内容包括一是对原有的餐饮服务设施进行改造和维修。二是将原先用于餐饮服务、保洁等功能性功能的设施全部更新，并按照标准进行装修。三是加强餐饮安全卫生工作，严格执行食品安全监督制度。