鸡翅中串厂家-山东翅中串厂家-山东翅中串批发
所在地:福建省漳州市
联系人:黄小姐
价格:面议
品牌:大洋美,,,,
发布时间:2024-09-18
【产品详情】鸡翅中串厂家-山东翅中串厂家-山东翅中串批发
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鸡翅中串厂家-山东翅中串厂家-山东翅中串批发
公司的奥尔良翅中串是严格按行业标准加工生产,卫生安全,口感优良,每一款产品都倾注漳州大洋食品心血,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,在方便食品行业具有良好的声誉。漳州大洋食品致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,提供我们具有烧烤,食用用途的奥尔良翅中串以及优异服务。
鸡翅中串厂家-山东翅中串厂家-山东翅中串批发。 漳州台商投资区大洋食品有限公司坐落于角美镇恒苍工业集中区,设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集奥尔良翅中串生产、销售、物流配送为一体的现代化需求客户提供安全优异的奥尔良翅中串。
产品简介:本品鸡肉原料,采用生产工艺,现代化生产设备,严格QS管理,配以香辛料加工而成。
产品特色:奥尔良风味、鲜嫩多汁、风味十足。
食用方法:无需解冻,170℃油温炸至1.5-2分钟或微波炉烤至全熟即可。或是使用炭火烘烤至两面金黄全熟即可。
面对市场和消费者需求,使本公司将依托的技术,科学的管理,不断开发新产品,提高产品创新力,继续为新老客户服务。
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鸡翅中,含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
制作方法
材料:
鸡翅中、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉烤鸡翅
以上原料各适量
做法:
1、鸡翅中拆包,简单处理放好,用刀在上面划几道;
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:
5、此时取出,抹烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
谈谈鸡翅的烹调方法
鸡翅一般先摘去剩余的羽毛,并清洗干净。翅中和翅根可带骨或去骨,适合做烧烤卤炸等。鸡翅分三部份,翅尖、翅中、翅根,可以放在一起烹制,但是外观不如分开烹制的好看,如果量少的话,就不值得分开烹制。
鸡翅洗净后可放盐、料酒、香料、葱姜等腌制一段时间,几十分钟至几小时都行,天热放入冷藏柜。可油炸、烤制、红烧、酱卤等。
红烧的话,配料可有可无。配料选用经加工处理后的片状或朵状食料,如青红椒、笋片、木耳、胡萝卜片、青蒜、青菜、粉条、粉皮、年糕、平菇、香菇、腐竹等。
按要求可配的炝锅料有葱、姜、蒜、干红辣椒等。
调料可选用盐、料酒、白糖、鸡精、水淀粉、酱油、番茄醬、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、香料等。
可做红烧鸡翅、酿鸡翅、纸包鸡翅、醉鸡翅、炸熘翅中、油炸翅中、烤鸡翅根、翅尖串、卤鸡翅、酱鸡翅等等。
既可生炸也可熟炸,可清炸也可挂糊炸。
按各人口味可选咸鲜的、酸甜的、麻辣的、香辣的等等。
为了盛菜造型美观,选用相衬的盛器,可摆放整齐并点缀装饰,裝盘美化的方法很多,可灵活应用。
其实烤串很简单,也并不麻烦,只要有烤箱,自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉,也有合适的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调。
鸡翅在加了适量料酒的水里泡两个小时
冲洗干净,每个鸡翅两面分别斜着切几条口
加入少许盐,腌制半小时
加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油,拌匀
加入生粉、鸡蛋清,搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
用烤串签子穿好,如果是用烤架烤,要如图样用两个签子穿,否则不好翻
放入烤箱中层,上下火,220度烤15分钟,然后200度烤15分钟,中途要翻面,要再刷一遍腌鸡翅的酱汁
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲是一宿(所以要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
公司常年有货,货源充足。购买我司的奥尔良翅中串要注意:我司的奥尔良翅中串使用低温冷藏进行储藏,按照规定的要求进行存放可保存12个月。为了出厂的产品质量安全,奥尔良翅中串是采用新鲜的鸡翅中加工而成的,产品一经出厂就马上安排发货,保证到需求客户手中的产品日期新鲜,请广大消费者在购买的奥尔良翅中串时候注意在保质期内食用完毕,口感和效果。
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