您当前位置: 生意豹> 产品库>工业品>机械和行业设备>食品饮料加工设备>牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机

牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机

供应商:诸城市泰富机械有限公司【公司商铺】

所在地:山东省潍坊市

联系人:柳女士

价格:面议

品牌:泰富

发布时间:2023-12-07

138544*** 点击查看联系方式

来电时,请说明是在生意豹看到的

下一条

【产品详情】牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机

查看该公司全部产品>>

牛肉干烘干工艺 一般来说牛肉干厂家产品风味特色不同,有辣味、五香、咖喱等不同口味的牛肉干,常规的制作工艺基本相同,大多为:选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干→包装等几道工序。 牛肉在烘干的过程中要经过三个烘干阶段 1. 预热阶段 在牛肉装入烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,此时不用排湿,烘干5到6个小时。这个过程主要是一个发酵的过程,控制牛肉不变色变味,这就是我们通常说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。 2. 匀速烘干阶段 这一阶段主要是发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度之间,牛肉湿度控制在45%左右、烘干时间为3到4个小时,牛肉逐渐从浅红色转为鲜红色,牛肉开始收缩,这时*要注意牛肉表层的变化,适当可以进行冷热交替烘干,效果更好。 3. 快速烘干阶段 这一阶段主要是温度的控制,为了加强烘干速度,温度要升高到60到65度之间,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在35%左右,牛肉烘干最终湿度控制在15%以下。 此时经过这三个烘干阶段,牛肉的含水量大概为15%,适合长时间储存。一般在温度40℃,温度约60%左右的室内环境下,36小时左右即可干燥一批牛肉。这时可见牛肉颜色暗红,手捏感觉干燥且微硬。 牛肉达到要求之后,还需要调配一些调味品,让牛肉吃起来的口感更好。

温馨提示: 以上是关于牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机的详细介绍, 产品由诸城市泰富机械有限公司为您提供,如果您对诸城市泰富机械有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商 或者让供应商 诸城市泰富机械有限公司 主动联系您,您也可以查看更多与 相关的产品!

牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机 相关产品信息:
SK水环真空泵 浓缩器厂家 双效浓缩器 双效节能浓缩器 广东磨光专用电动机 三相异步电动机 链斗式瓶盖输送机 绥化显示屏厂 美国minco热电阻 专利产品软性卡尺 工业密封胶 吴忠对讲机 玉米收割机 商洛后厨垃圾处理设备价格 后厨垃圾处理设备报价 云城转鼓式干燥机 三亚抗震支架批发 马蹄石机价格 不锈钢圆弧塞尺 压缩机设备
牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机 相关热搜产品信息:
洗沙机 燃烧机 玻璃钢轴流风机 专业定做除尘布袋、脉冲控制仪、脉冲阀、除尘骨架等等除尘器配件 锅炉 河北粮食清理筛 绝缘 九洲普惠风机 200吨千斤顶 旱地选矿设备 500吨千斤顶 玻璃钢离心风机 柴油表 水流量计 淘金设备 开关 冷拔细丝 触摸屏 四川成都干燥箱-鼓风干燥箱-热风烘箱-高温烘箱-成都电子台秤-成都天平-砝码-培养箱-马弗炉 吸尘设备

本行业精品推荐

牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机相关区域产品:
牛肉干烘干机 腊肉腊肠烘干房鱼干风干机相关区域厂家: