老后山小麦粉，划算的小麦推荐， 产品的质量是企业的生存根本，老后山农牧业公司拥有雄厚的工艺技术和成熟的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控小麦原料采购和生产卫生安全环节，采用手工制作的工艺生产小麦，大力开发新产品、创新口感。老后山农牧业公司经销批发的小麦在消费者市场受好评，在不断传播，事业在蓬勃发展。

无论是现在还是将来，老后山农牧业公司都将从多方位持续关注和服务于人类健康，打造健康品质小麦，满足食客对产品口味和健康要求。我们供应的小麦主要是选用优异的小麦作为原料，采用手工制作的工艺制作而成，风味特别，价格合理、质量保证，进而广销全国各地。在与客户的合作过程中，通过在线支付;现金支付;银行转账;货到付款等方式与客户完成交易，为客户提供多种解决方案和延伸性产品，帮助客户开拓市场，与客户一同发展。

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发酵耐力

面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

高吸水量

面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。

面粉品质术语简介

粗蛋白：是用全麦粉测定的含蛋白质数量值, 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关, 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大, 品质越好。

油条制法

①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。

②将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。

③后发酵一小时，面团发至两倍大。

④放入盐+小苏打，用温水化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（将水分次揉进面里）

⑤盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）

⑥案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。

⑦刀上抹油，将大面片切成小条。

⑧两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟。

⑨油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。

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