东莞冰之乐BQL-7225三头冰淇淋机
所在地:江苏省无锡市
联系人:胡挺
价格:面议
品牌:新麦
发布时间:2023-03-22
【产品详情】东莞冰之乐BQL-7225三头冰淇淋机
查看该公司全部产品>>东莞冰之乐BQL-7225三头冰淇淋机 (郑经理:l89*6364*3136) 软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度佳,成型好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现,而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。一般软冰淇淋机(220伏电压),当控制电流电压低于200伏(1.8A)时,制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤压产出速度过快这些操作不当的原因后,就要检查软冰淇淋机的机组是否有机械故障。 首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的是否损坏?磨损严重或损坏,就不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下,使得挤压产出的冰淇淋太软。需定期检查的磨损情况,并及时更换。 其次,软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器,如果受安装空间的限制,机器周围没有足够的散热空间,或者冷凝器上面积灰太厚,都会降低冷凝器的换热效果,甚至导致制冷压缩机停机。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装,保持足够的散热空问,冷凝器应尽量处在通风良好的位置,并定期对冷凝器进行清扫。 二、产出的冰淇淋有冰渣。 要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生,就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。 1、冰淇淋粉与水的比例不对,加水过量,请严格按照冰淇淋粉比例来控制。 2、浆料搅拌不均匀,需要足够的搅拌时间。 3、清洗冰淇淋机后,没有将缸体内的水排放干净。 4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上(静置时间稍长更好,期间可多次搅拌),这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻,膨化效果更好。
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