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龙湾大学餐厅承包有哪些

供应商:乐清市浩楠餐饮管理有限公司【公司商铺】

所在地:浙江省温州市

联系人:章海安

价格:面议

品牌:浩楠餐饮,,,,

发布时间:2023-01-03

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乐清市浩楠餐饮管理有限公司带你了解关于龙湾大学餐厅承包有哪些的信息,学校食堂承包厨房设施及管理食堂内各种设备及工具应按照有关规定配置齐全,不得擅自改动或拆除。食堂内各类设备应保持清洁卫生,不得损坏或丢失。厨房的各类用品和用具应妥善存放。在使用过程中如发现有破损或丢失,要立即修复并重新安装。如需更换的,经过人员鉴定。学生食堂的经营管理严格遵循公平、公开、诚信、公正的原则,坚决不正之风和吃拿卡要现象。二是加强对学生食堂经营活动进行监督管理。各级教育行政部门要加强对学生食堂经营活动的监督管理,对违反有关规定的,要及时向当地政府和相关部门报告。

龙湾大学餐厅承包有哪些,食堂的管理要求,食堂做到以下几点一是严格执行食品卫生制度,严禁使用未经检验、无检验合格证的原料;二是严把进货关和出厂关;三是加强对食物原料的采购管理;四是坚决使用不符合卫生标准或不符合规定要求的原材料,确保安全卫生。食堂的设施也要符合卫生标准,厨房的布置应有良好的卫生和安全保障。食堂内部环境要有良好的通风和空气流通条件,厨房内应配备足够数量、规格不等、颜色统一、色泽亮丽、功能齐全的清洁用品。同时,学校还要加强对食品采购和销售环节管理。

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