甘肃牛肉面怎么加盟-哪里有靠谱的兰州牛肉面加盟

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近几年由于经济放缓，反腐力度加大，快餐越来越被广大群众接受 ，作为兰州牛肉面，由于营养搭配均匀，有荤有素，有汤有叶，一青二白三红四绿五黄。可以说在中外快餐中没有那个可以出其右。特别是这几年在领导反腐的大环境下，兰州本土牛肉面已经不知不觉成为中国快餐。走向世界成为世界快餐指日可待。

兰州牛肉面，第三代传人，兰州市非物质文化遗产传承人马学明亲自督办，从调料原产地的选择到研磨加工，每一步都安传统工艺，保证调料味道正。

一碗面，三两分钟煮毕，简单快捷；几块钱，有汤有肉有菜，物美价廉；没有什么繁文缛节，蹲在马路牙子上就能吃。吸溜吸溜几口下肚，令人神清气爽，用兰州人的话说：“哎呀，真是满福得很。”但这貌似是兰州人独有的享受，因为出了兰州，兰州牛肉面不仅变成了“兰州拉面”，味道似乎也走样了，这是为什么？

1.在前几年,在各省出现打着兰州牛肉面都是青海化隆县人开的快餐店让吃过兰州牛肉面的人感觉口味不一样，就是兰州人开的牛肉面在外地由于所用调料千差万别,制作方法不同,原材料选择不同,口味也变了,由于以上两点要在外地吃上好吃的兰州牛肉面简直比登天还难,这也就出现兰州牛肉面出兰州就不行的。

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牛肉面在中国，有着悠久的历史。牛肉面既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。牛肉面如此受欢迎，到底是什么原因？

1. 甘肃牛肉面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的牛肉面是不错的选择。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

2.每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

3.由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。

4.不禁止糖尿病患者吃牛肉面，原来一直是禁止糖尿病患者吃面的。现在，医生不但允许他们吃面，而且还奉劝他们吃牛肉面。

牛肉面不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，牛肉面适合高胆固醇患者食用。

5.面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的牛肉面合适。

6.传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有道理的。

吃牛肉面悟出来的人生哲理，也许一碗牛肉面很珍贵，我们随着时间迁移，慢慢发现，身边不断出现新的人，有的人离开，有的人留下。人与人之间的缘分是你不知道在哪一个风和日丽的下午和他说再见后，就再也没见过了。如果你知道那是.后一次见面，你会不会把那一句再见说的更恳切、更真诚些，为我们日后想起来的时候，不为那么多错过遗憾。

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