潍坊手工柿饼-潍坊市实惠的熏硫柿饼批***r/>

产品的质量是企业的生存根本，久久食品拥有雄厚的工艺技术和成熟的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控柿子原料采购和生产卫生安全环节，采用传统工艺的工艺生产熏硫柿饼，大力开发新产品、创新口感。久久食品经销批发的熏硫柿饼在消费者市场受好评，在不断传播，事业在蓬勃发展。

潍坊手工柿饼-潍坊市实惠的熏硫柿饼批***r/>。 青州久久食品有限公司，成立于1998-10-23，是一家集开发、生产、加工、销售、服务于一体的综合型中外合资经营企业，拥有国内成熟的食品加工技术和可靠的销售队伍，休闲食品经营范围种类繁多。熏硫柿饼是我们公司主营的一款产品，经销商遍布全国各地，无论是从包装还是口感，都得到了需求对象的强烈肯定和赞扬。

柿饼食用的季节

柿饼一般从霜降那天开始加工，到12月左右开始上市，这时候的柿饼叫红饼，意思是不带柿霜的柿饼，带柿霜的柿饼12月中旬上市。因此，柿饼的食用时间是：每年的12月中旬到明年的2月底。

1、柿饼的加工量比较多，按照传统的观念，春节的到来意味着柿饼销售的结束，他们会在春节前将柿饼卖掉；

2、柿饼以柿霜而文明。柿霜是柿饼在经历冬季时产生的结果，想要不上霜都难。3月以后，随着温度的上升，柿霜会融化掉，这时候的柿饼外观很难看，不具备卖相。

3、随着互联网时代的到来，也有当地的商家建立了冷库，用以延长柿饼的销售期，但由于温度的不断升高，即使冷链运输也存在风险。目前有很少的厂家在做这些事情。

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（1）将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。

（2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。

（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。

（4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。

1、选果：选用成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

久久食品拥有坚实的顾客基础，在休闲食品领域经营多年受到广大需求对象的一致认可。经营的熏硫柿饼是采用散装，盒装的形式包装，产品品种多、质量好、口味特别、深受顾客欢迎。在运输配送上是采用陆运的物流方式，以批发的销售方式致使产品广泛销售于全国，并与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。

青州久久食品有限公司坚持以消费者的需求为市场导向，为广大需求对象奉献真诚服务，提供更多的熏硫柿饼。有您的合作我相信我们能一同的发展。久久食品真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。

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