上海蛋黄酥厂家，蛋黄酥批发厂家资讯，一提起点心，大家首先是不是会想到西方的点心呢？甜腻腻的口感以及漂亮的外观，不知道虏获了多少爱吃甜食的女生的心，你是其中之一吗？西方的甜点美食当然有它的异域特色，但是我们中国传统的点心也别有一番风味，今天小编给大家带来的就是蛋黄酥。

  说起那蛋黄酥，它已经是一下历史悠久的美食小吃了，首先我们先来介绍一下它的外观。一个个蛋黄酥小巧呆萌，圆不溜秋，长得非常饱满。今的表皮上面装饰着黑芝麻或者是白芝麻，再浇上酱汁，一刹那就捕获了小编的味蕾，当机就控制不住我自己的买了一个，看了就让人食欲大增，想要尝一下味道怎样。 这样一尝就更了不得了，小编的心都要被蛋黄酥给酥化了。下面就让我来给大家一层一层的慢慢细说蛋黄酥的多重口感吧。

  首先呢，不得不提的就是它酥脆的外皮，外皮酥到什么程度呢？真的是你稍微用了点力，它就可以连渣渣都碎掉的那种，一口咬下去，外皮崩裂在你的唇齿，炸裂出来的浓香奶味，那种感受别提多美妙了。

  那么由外而内的第2层，那就是大家都喜欢吃的雪媚娘了。酥脆的表皮和软糯的雪媚娘碰撞在一起，是一场别样的味觉享受。雪媚娘秋弹软糯，十分富有弹性，留在口齿之间，让人回味无穷。绵绵软软的雪媚娘，透着自身的特殊香味，又结合了外皮的咸香，清甜搭配，实在是一个很好的选择。

  那么第3层呢，就是红豆沙了。豆沙相信大家都吃过，但是蛋黄酥采用的红豆沙呢，是由红小豆制作而成的，不像市场上劣质的豆沙太过于腻到让人反胃，口感很不好，但是蛋黄酥里面采用红小豆制作的豆沙，就要比市场上伪劣的红豆沙口感好了很多倍了。红小豆红豆沙呢，它透露着一丝丝淡淡的红豆香，不是那种糖精的甜。而且它的口感极其细腻，入口即化，红豆纱交织在舌尖，给人美好的享受。

  那么我们的重头戏就来了，蛋黄酥的第4层是什么呢？就是一整颗海鸭蛋的咸蛋黄，这让大多数咸蛋黄控欲罢不能。蛋黄酥的精髓就在于它的咸蛋黄，是一整颗咸蛋黄，没有任何的偷工减料。一口咬下去咸咸的，口感极好。腌制了35天，口感细腻，好吃的不得了。就算是专门为了去吃咸蛋黄儿去吃蛋黄酥，也是一个不错的选择。 好啦，我们现在说完了，不同层次的蛋黄酥的口感，那我们现在来说一说，蛋黄酥的总体口感又该如何呢？一口下去，奶香软糯，清甜带咸，酥脆绵软，让一个吃货欲罢不能，十分惬意。即使是一个挑剔的美食品尝者，也舍不得对蛋黄酥说出一个拒绝的字眼。

  但是小编还是要提醒大家，蛋黄酥的确美味非常，但是市场上卖的蛋黄酥却不一定是正宗的。比如脆皮太硬，买来的时候脆皮的已经掉渣，这种现象以及豆沙非常甜，太过甜蜜的豆沙，会大大降低人们的食欲，咸蛋黄也有可能又小又硬，影响了味道，让人们对蛋黄酥的印象直线下降，其实这不能怪蛋黄酥，而应该怪那些为了挣钱谋利的商家。 所以喜欢蛋黄酥的小可爱们，可以在家里自己动手做哟。蛋黄酥做完之后就能感觉到自己的屋子里面全部都是这种香香的味道，空气中都是甜蜜与幸福的感觉，假如这个时候你的家人也在你的身边，那么就更好了。对于我来说我就很喜欢和自己的家人朋友一起吃我爱吃的东西。

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