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肉丸子牛肉丸新型卡拉胶增弹脆增稠保水保油结构原料

供应商：河北天烨食品科技有限公司【公司商铺】

所在地：河北省

联系人：严谨

价格：面议

品牌：天烨

发布时间：2022-04-22

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【产品详情】肉丸子牛肉丸新型卡拉胶增弹脆增稠保水保油结构原料

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TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，能明显增强肉丸子的弹脆特性，是肉丸子生产的优质原料。本品适宜生产含肉量大于50%以上的肉丸子。使用方法：直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。参考用量：肉丸子：0.3-1.0%；联系方式；手机 15612178113 （微信号） QQ号 2101476957

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