餐厅竖镜子 有助少吃点
时间：2015-12-30 08:58:30 来源：食品伙伴网 点击量：244
管不住嘴老是吃多？美国佛罗里达中部大学的食品心理学家阿塔·杰米教你一招——在餐厅竖一面镜子，有助了解自己吃了什么、吃了多少，从而减少摄入。
英国《每日电讯报》２８日援引杰米的话报道，镜子不仅可以帮人正衣冠，还让人们“用看待他人的眼光来看自己的行为”。人们选择不健康食品是因为觉得其美味，但如果对着镜子食用，会减少美味感觉，从而减少摄入。
杰米带领研究小组征募１８５名大学生，让他们在巧克力蛋糕和水果沙拉中选一种，然后分别在有大镜子或者没有镜子的屋子里评估其美味程度。结果显示，选择巧克力蛋糕的志愿者，在有镜子的屋子对蛋糕的口味评价低于没有镜子的屋子；不过，屋内是否有镜子不影响对水果沙拉的口味评价。
此外，杰米还传授了其他管住嘴的小贴士，比如，用叉子别用勺子，有助小口进食，增加饱腹感；用难看的小盘子或者纸盘子，有助减少食欲。研究结果刊载于《消费者研究协会杂志》。【新华社微特稿】（黄敏）
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