日本静冈西伊豆迎来年货“咸味鲣鱼”制作旺季
时间:2015-11-27 10:50:51 来源:食品伙伴网 点击量:218
【共同社11月25日电】日本静冈县西伊豆町迎来了年货“咸味鲣鱼”的制作旺季。这是一种将盐渍鲣鱼风干后制成的储存食品,串在竹竿上挂在西风中的鲣鱼堪称当地冬季的一道风景线。
咸味鲣鱼在日文中为“潮鲣”,因读音之便也被称为“正月鱼”。新年时会被加上稻草饰物后布置在神龛等处,过完新年头三天再做成茶泡饭和鱼汤等。
创业于1882年的“Kanesa木鱼花商店”准备了约700条鲣鱼。取出内脏后盐渍十来天再串在竹竿上。据说要等到12月15日前后完成。该商店副代表芹泽安久(47岁)表示:“这可以说是鲣鱼类储存食品的原点,希望大家一边回顾这段历史一边品尝。”(完)
上一条 ·潍坊多部门联合对羊肉及制品专项抽检及督查 2015-11-27
下一条 ·饲料:过剩食品的解决方案 2015-11-27
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·新疆葡萄大棚膜哪家好2026-04-06
·江苏矿场用沙石分离机供货商2026-04-06
·榆林烤漆门公司2026-04-06
·贵州植物基饮料批发代理存放方法,饮料OEM定制厂家2026-04-06
·寿光无滴膜多少钱2026-04-06
·宝山外包企业食堂多少钱2026-04-06
·镇江小工厂食堂服务方案2026-04-06
