上蔡县开展农村集体聚餐食品安全培训
时间:2015-06-17 09:37:21 来源:驻马店网 点击量:207
本报讯 (记者 陈 司 通讯员 邱国庆)日前,上蔡县食品药品监督管理局组织食品安全监管执法人员、各乡镇(街道办事处)分管食品安全工作负责人及食品安全管理人员、乡村流动厨师300余人参加了集体聚餐食品安全培训,并免费发放了《餐饮服务食品安全法律法规业务知识培训》教材。
培训会就农村自办宴席厨师应该掌握的食品安全相关知识,从农村家宴申报、农村食品安全、厨师个人卫生、食品原料采购索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等方面进行了详细讲解。培训结束后,针对培训内容,现场进行了测试,对考试合格的参训厨师颁发了合格证书。
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