商丘市开展夏季清真食品安全清查
时间:2015-05-29 10:12:15 来源:河南省人民政府 点击量:82
昨日,从商丘市民宗委获悉,为防止夏季清真食品安全事故发生,满足全市少数民族群众的清真饮食需求,保障穆斯林群众斋月期间清真饮食安全,市民宗委决定从5月26日至7月10日,在全市范围内开展夏季清真食品安全清查行动。
本次清查行动的重点是批发市场、集贸市场、生产厂家、大中型超市、餐饮和肉食行业以及医院、学校清真灶等。清查的主要内容是生产经营清真食品的单位、个人资质确认;清真牌证的标准管理;清真企业的少数民族员工比例及清真流程是否合规;餐饮业、生产企业产品原料及添加剂的进货凭证;超市清真与非清真食品是否混合摆放,学校清真灶是否规范;清真肉食是否存在病、死、注水及来路不明等现象。同时,要求各县(区)民宗委在检查过程中要落实主体责任,明确目标任务,采取有效措施,确保领导、人员、措施“三个到位”,确保夏季清真食品安全清查行动落到实处。
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