兰州冷鲜库及设施纳入食品经营许可范围

时间：2015-05-24 09:13:08 来源：兰州日报 点击量：251

    为确保全市冷冻肉品质量安全，从源头上杜绝不合格肉品流入市场，昨日记者从市食药监局获悉，我市将冷鲜库及设施纳入食品经营许可范围，全市冷冻肉类产品经营户必须在食药监部门依法取得经营许可。

    经营者必须严格按照标准对冷鲜库内储存肉品进行管理，确保冷鲜库温度、环境符合要求，对冷冻肉品进行分类分区存放，在醒目位置设置电子显示屏或公告栏，对法律法规、疫区信息和国家有关禁止进口和国内流通的冷冻肉类产品等信息进行公示。冷鲜库经营者须建立实名制进出库登记检查制度，由专人负责冷冻肉类产品的进出库登记。

    下一步，我市将对冷鲜库、食品批发户建立档案，依法查处取缔无证照或超范围经营冷冻肉品的经营户。同时，对冷冻肉品和冷鲜库经营者进行信用分类、分级监管，建立红、黑名单制度，督促经营者加强自律。